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发布时间:2020-10-27 17:45:17
厨房排油烟系统水平管段尽量短,并按一定坡度坡向排烟罩;排烟道内风速保持在8m/s以上。排烟系统采取这些措施,是为了减少油烟中油滴在风道内附着的可能性,避免长时间运行后,风道集聚大量油污,造成排烟效果下降。
厨房应按照使用时间、使用功能划分排油烟系统,避免把使用时间不同、使用功能不同的操作间共用排油烟系统。在厨房设计中,如果多个厨房操作间共用一个排油烟系统,则运行时有一个操作间使用,就需要开启整个排油烟系统,马鞍山厨房排烟,造成能源浪费。
在厨房主副食间一般设有排烟罩及排油烟系统。自然风补风应布置在排烟罩附近,但为了不影响炉灶燃烧,距排烟罩的距离应不小于0.7m。此外,为了防止自然风出风直接吹到厨师的后颈,应控制送风口风速,使送风风速在距地面2m处衰减到0.2m/s。空调新风作为室内空调降温使用,应布置在远离排烟罩的地方,使得空调新风被排烟罩排出前充分吸收室内热量,达到较佳空调效果。根据需要,可在灶前布置岗位送风。此外,作为排风的排风口布置时,厨房排烟风机,应远离空调送风口,厨房排烟施工,以免空调新风未充分与室内空气交换,即被排出室外。
变压式:将各层的烟道做成不同的截面形式,下层烟道通过主次烟道排气,而靠近屋面的烟道如同单烟道的作用,直接将油烟排入烟道排出。其目的是试图通过改变烟道的截面形式,利用烟气流动的各种物理规律,使气流保持向上的运动,大程度防止烟气倒灌和互串。止逆阀式:止逆阀式烟道则是在单管烟道上的各层进风口处,食堂厨房排烟系统,加装一个兼有抽油烟机接口作用的复杂防气流逆行的止逆阀,迫使烟气向烟道单向运动,从而解决烟气互串的问题,但此种做法会轻度影响油烟机的排烟效果。
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