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厨房油烟的污染范围和持久力当然比不过窗外的雾霾，油烟净化一体机价钱，但也别小瞧了家里时不时飘着的油烟味。很多研究都证实，烹调时产生的油烟中，含有大量的可吸入颗粒物和******物质，商用油烟净化一体机，是更大的健康威肋。

厨房油烟会增加呼吸系统***的风险，并且是肺1***的风险因素之一。厨房油烟中的多环芳烃匕如苯并a]芘，已被世界卫生***下属的国际***1症硏究机构确定为一类致***物，也就是「确定对人致***」。另外，研究显示，烹调油烟暴露与肺1***显著相关，尤其是在缺乏油烟机的情况下[6而对中国不吸烟女性的流行病学调查[]显示，接触烹调油烟可能会增加其肺1***的风险。

酒店厨房设备有哪些设计的原则

厨房设备设计时应充分考虑清洁问题。厨房的设备和墙面需要采用便于清洁的材质，而且设备的布局也非常重要，影响到清洁的难易程度。

厨房设备布局很重要，合肥油烟净化一体机，所以大家应该对厨房设备的布局重视起来，布局规划的合理，小型油烟净化一体机，厨房设备的功能才能很大程度的发挥出来，无论是炒菜还是传菜的效率都会提升，为顾客带来的服务也就会更好。

另外，油烟里的成分存在的状态还分气态和颗粒物(PM)，烹调油里主要的颗粒物有PM10和PM25，PM2.5的颗粒更小，携带的***物质如多环芳烃也更多。很多人会以为PM25都在雾霾中，殊不知，在中国，烹饪、吸烟是居住环境颗粒物主要的室内来源，其中烹饪在室内源的贡献当中甚至会占到70%上。清华大学之前就有调查发现，烹饪时段厨房内的PM2.5平均浓度会升高几十倍甚至几百倍，可达几百甚至几千微克/立方米(PM2.5浓度达250微克/立方米以上为严重污染)

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